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诗文
不用烤箱,电饭煲可以做蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
三只
牛奶
一点点
辅料
黄油
适量
白糖
一大勺
面粉
150克
植物油
2勺
奶香 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
1
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里。(要保证蛋清绝对没有蛋黄)
2
取蛋黄部分,加入牛奶一点点、1大勺白糖和植物油2勺匙。
3
加入150克面粉,用刮刀将蛋液搅拌(要用筛子过下,让面粉更加细腻些)然后在一旁待用。
4
准备电动打蛋器。用低速将蛋白打到泡状时,加入一大勺白糖。
5
继续用低速打到蛋白细小的泡状时,再加入一大勺白糖。
6
再继续打发蛋白到出现纹路的时候,加入一大勺白糖。最后用高速打发就差不多好了。
7
将蛋白分别三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀上下切,不能转圈,不然可能会把气泡转走。
8
电饭煲余热4分钟后,加入黄油融化。
9
将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣下,是为了防止有气泡。再在上面撒上蔓越莓。
10
按下煮饭的键,用湿毛巾压住气孔。等到自动跳到保温焖到10分钟,蛋糕就出炉好了。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/2 23:52:01