正宗辣卤牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛犍适量。
2
清水浸泡30分钟。
3
开水焯一滚儿。
4
我买的牛键刚好是两个牛键，用剪刀顺纹理分开。这样便于入味儿。也可以直接切开??。
5
继续焯煮30分钟。
6
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，香叶，干红辣椒，桂皮，冰糖，炒两下。
7
2勺郫县豆瓣酱炒一下。
8
加入适量清水，把洗过的牛键放入。
9
2勺黄豆酱，适量盐，生抽，老抽。
10
大火煮开。
11
中小火炖30分钟。
12
自然晾凉。
13
再小火炖30分钟。
14
自然晾凉。连汤放保鲜盒中腌制一夜更入味儿。
15
汤汁可以留着，冷冻保存。
16
成品。凉凉的，切一盘，美味爽口菜。
17
成品。

诗文	辣卤牛肉
释义	“香辣，酱香，入味儿。实在比买的好吃太多。” 食材明细主料牛腱适量辅料玉米油适量姜适量花椒适量麻椒适量干红辣椒适量香叶适量桂皮适量冰糖适量郫县豆瓣酱 2勺黄豆酱 2勺盐适量生抽适量老抽适量蒜适量酱香口味卤工艺数小时耗时简单难度辣卤牛肉的做法步骤 1 牛犍适量。 2 清水浸泡30分钟。 3 开水焯一滚儿。 4 我买的牛键刚好是两个牛键，用剪刀顺纹理分开。这样便于入味儿。也可以直接切开??。 5 继续焯煮30分钟。 6 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，香叶，干红辣椒，桂皮，冰糖，炒两下。 7 2勺郫县豆瓣酱炒一下。 8 加入适量清水，把洗过的牛键放入。 9 2勺黄豆酱，适量盐，生抽，老抽。 10 大火煮开。 11 中小火炖30分钟。 12 自然晾凉。 13 再小火炖30分钟。 14 自然晾凉。连汤放保鲜盒中腌制一夜更入味儿。 15 汤汁可以留着，冷冻保存。 16 成品。凉凉的，切一盘，美味爽口菜。 17 成品。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
随便看	薄玉米饼麻辣香锅小龙虾洋葱炒鳝丝水煮牛肉椒盐烤鸡金沙茄子（少油）健康美味西瓜饼黑米面肉包子鱿鱼炒夜开花【清凉一夏】——剁椒黄瓜茄汁香爆虾看球必备——泡椒凤爪油泼辣子香辣肥肠蒜蓉粉丝烤扇贝豉香梅豆丝手捏菜炒黑木耳冬瓜排骨汤自制原味肉松彩色麻花馒头油炸香蕉… 彩色花朵馒头烧香茄子夏季开胃菜--培根压榨笋吐司披萨

食材明细

辣卤牛肉的做法步骤