食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤
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1鸭腿怕油的话可以去皮。 -
2切块。
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3焯水。
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4用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。
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5压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。
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6冬瓜切块。
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7咖喱块用整个的1/3或1/2。
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8锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。
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9下入提前泡发的黄豆。
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10再放入鸭块。
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11加生抽、老抽、咖喱块。
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12煮十几分钟出锅。
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13配的杂粮饭。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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