食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韩式猪骨汤的做法步骤
-
1猪骨要先泡上，泡出血水，至少泡一小时以上，我泡了四个小时。 -
2准备半颗白菜。 -
3头切一刀，掰开。 -
4烧开水后放入白菜，水焯1分钟。 -
5盛出白菜。 -
6用焯白菜水煮猪排骨。 -
7煮8-10分钟后捞出来。 -
8准备姜，冬菇，干辣椒，一个洋葱，蒜瓣。两勺韩国黄豆酱，一勺韩国辣酱，都放到骨头里，再加水煮。 -
9骨头汤炖一个半小时左右。 -
10排骨炖一个半小时，快到时间的时候准备土豆，大葱，土豆切大块即可，千万不能小。 -
11两勺紫苏籽粉，加一勺辣椒粉，加两勺鱼露，和匀。 -
12土豆先放进去，煮15分钟，然后放白菜，黄豆芽，调好的调料，再煮5-10分钟。 -
13品尝一下，适当放盐，胡椒粉等。如果喝汤，盐要少放。出锅前撒葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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