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诗文 韩式猪骨汤
释义
韩式猪骨汤的做法

食材明细

主料
  • 猪排骨 适量
  • 白菜 半颗
  • 土豆 3-4个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 洋葱 一个
  • 蒜 适量
  • 冬菇 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 韩式辣酱 适量
  • 韩式黄豆酱 适量
  • 紫苏粒 适量
  • 辣椒面 适量
  • 鱼露 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

韩式猪骨汤的做法步骤

  • 韩式猪骨汤的做法步骤：1
    1
    猪骨要先泡上，泡出血水，至少泡一小时以上，我泡了四个小时。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：2
    2
    准备半颗白菜。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：3
    3
    头切一刀，掰开。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：4
    4
    烧开水后放入白菜，水焯1分钟。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：5
    5
    盛出白菜。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：6
    6
    用焯白菜水煮猪排骨。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：7
    7
    煮8-10分钟后捞出来。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：8
    8
    准备姜，冬菇，干辣椒，一个洋葱，蒜瓣。两勺韩国黄豆酱，一勺韩国辣酱，都放到骨头里，再加水煮。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：9
    9
    骨头汤炖一个半小时左右。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：10
    10
    排骨炖一个半小时，快到时间的时候准备土豆，大葱，土豆切大块即可，千万不能小。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：11
    11
    两勺紫苏籽粉，加一勺辣椒粉，加两勺鱼露，和匀。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：12
    12
    土豆先放进去，煮15分钟，然后放白菜，黄豆芽，调好的调料，再煮5-10分钟。
  • 韩式猪骨汤的做法步骤：13
    13
    品尝一下，适当放盐，胡椒粉等。如果喝汤，盐要少放。出锅前撒葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   韩国料理   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/22 15:42:48