“1.蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。
2.蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
3.从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜汁玉子烧的做法步骤
-
1碗内打2个鸡蛋 -
2将蔬菜杂菜置入料理机
-
3选择果蔬汁键运行至结束
-
4倒入鸡蛋液打匀
-
5锅内放油
-
6倒入一部分蔬菜汁蛋液
-
7煎匀后贴边放好，放入剩下蔬菜汁蛋液
-
8煎好后卷起，出锅切段即可
使用的厨具：其它、平底锅
所属分类：
素菜
老人
早餐
日本料理
秋季食谱