本书分上、下两篇, 八个项目, 上篇以阐述基本理论知识为主, 下篇以介绍中药炮制基本技能为主, 内容包括: 中药炮制的起源与发展、中药炮制目的及对药物化学成分的影响、中药饮片生产管理等。