“东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拍黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，不要去皮。 -
2黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。 -
3切成小段。 -
4所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。 -
5香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。 -
6一小匙盐。 -
7少许味精。 -
8一汤匙白糖。 -
9两汤匙白醋。 -
10辣椒油一汤匙。 -
11充分拌匀，装盘。 -
12上桌。
小窍门
黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。
使用的厨具：其他
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