“喜欢甜食，又要健康，把杂粮添加到甜糕中，即满足了口欲，又吃了杂粮。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米甜糕的做法步骤
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1碗内涂抹一层油，先辅层去核红枣，再辅上一层红枣绿豆沙。 -
2再辅上浸泡过的江米，上锅蒸15分钟。 -
3关小火，辅上生玉米粒。 -
4再辅上一层江米。 -
5撒上紫薯粒，开大火再蒸15分钟。 -
6关小火，撒上余下的江米。 -
7最后辅上一层红枣绿豆沙，开大火蒸20分钟。 -
8蒸好取出扣到盘里，取下碗。 -
9成品。 -
10切开。
小窍门
1、绿豆红枣沙是绿豆红枣浸泡后，上锅蒸熟，红枣去皮去核，压成沙状即可。2、放食材前在碗里涂抹一层油，这样蒸好后，碗容易取，年糕形状也完整。3、江米先浸泡，吸足水份，这样蒸时就不用再添加水了。4、想调味可淋上玫瑰酱或蜂蜜。
使用的厨具：蒸锅
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