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诗文 翡翠饺子
释义
翡翠饺子的做法
“本来冬至要包饺子的,可孩子感冒了不想吃肉肉,那就今天补顿饭子吧,不要冻耳朵哦!”

食材明细

主料
  • 后腿肉 750克
  • 韭菜 300克
  • 菠菜 少许
  • 饺子面粉 1000克
辅料
  • 花椒油 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

翡翠饺子的做法步骤

  • 翡翠饺子的做法步骤:1
    1
    把肉剁碎,韭菜洗净切碎,葱花切碎,姜切碎,搅拌均匀,加入盐,生抽,胡椒,五香粉,把油烧热放入花椒,小火炸花椒油,淋在肉馅上拌匀,顺时针搅拌起劲!将菠菜焯水后打成汁,和面粉混合揉成光滑面团,盖上盖子醒1个小时。
  • 翡翠饺子的做法步骤:2
    2
    把绿色的面团用擀面棍擀成长方形的大片,再把白色面团包进去,卷起来。
  • 翡翠饺子的做法步骤:3
    3
    把面团切成小剂子,用擀面棍擀成圆形面皮,包好肉即可。
  • 翡翠饺子的做法步骤:4
    4
    放在开水里煮个5分钟即可。
  • 翡翠饺子的做法步骤:5
    5
    调个味碟开吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:06:05