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诗文 孜然牙签牛肉
释义
孜然牙签牛肉的做法
“这份牛肉是用有点火的麻辣鱼调料做的,很简单,但是味道很棒!

调料:有点火麻辣鱼调料30克、有点火麻辣香锅油40克
主料:肥牛350克、青椒185克、洋葱100克
辅料:有点火精选红花椒3克、干辣椒节20克、小米辣40克、孜然粉2克、生姜10克、大蒜10克、植物油2kg”

食材明细

主料
  • 有点火麻辣鱼调料 30g
  • 有点火麻辣香锅油 40g
  • 肥牛 350g
辅料
  • 青椒 185g
  • 洋葱 100g
  • 有点火精选红花椒 3g
  • 干辣椒节 20g
  • 小米辣 40g
  • 孜然粉 2g
  • 生姜 10g
  • 大蒜 10g
  • 植物油 2kg
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

孜然牙签牛肉的做法步骤

  • 1
    将肥牛切小丁,用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后,用牙签串好,待用。
  • 2
    青椒、洋葱、姜、蒜切片,小米辣切小节,待用。
  • 3
    锅中加入2千克植物油烧热,放入肥牛炸3-5分钟,再加入小米辣、青椒过油,青椒断生后全部捞出,待用。
  • 4
    另起锅加入有点火麻辣香锅油,放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒,爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后,放入孜然粉翻炒均匀,出锅入盘后即可食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:54:11