“土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土豆焖鱼的做法步骤
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1鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟； -
2土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
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3热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
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4热锅，倒油，小火煎鱼块；
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5微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
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6加入土豆块，翻炒；
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7放酱油，盐翻炒、收汁；
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8放葱炒均即可。
小窍门
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
使用的厨具：不粘锅
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