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诗文 咖喱牛尾汤
释义
咖喱牛尾汤的做法
“经常烧牛尾汤,以前一条牛尾才十多块钱,现在要一百多。牛尾巴是活肉,经常运动,用慢火炖出来的汤非常鲜美,再加点香菜,天冷马上浑身暖洋洋。用汤下面条同样不错。”

食材明细

主料
  • 牛尾 400克(二人)
辅料
  • 咖喱酱 10克
配料
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咖喱 口味
  • 煨 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱牛尾汤的做法步骤

  • 咖喱牛尾汤的做法步骤:1
    1
    牛尾四节,(人多可加量),洗净后放锅内焯血水,冲洗干净。
  • 咖喱牛尾汤的做法步骤:2
    2
    放水烧时加入姜块和料酒,咖喱酱。
  • 咖喱牛尾汤的做法步骤:3
    3
    把去掉污水的牛尾放锅内放水,水浸没牛尾稍高。烧开后改小火煨炖约三小时左右。待牛尾酥烂后加入盐调味再烧十分钟。
  • 咖喱牛尾汤的做法步骤:4
    4
    出锅后加入香菜即可享用啦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹  
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更新时间:2025/3/16 12:10:16