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诗文 豆角干焖五花肉
释义
豆角干焖五花肉的做法
“直很稀罕吃这个菜,哈哈,以前出去吃饭也老爱点这个菜!后来说起这事,老公说婆婆自己有晒,他们都不怎么吃,所以这次他们春节过来就给我带了很多,我分了一些给邻居,自己留了一点!这次自己做了这个五花肉的,味道是真不错,一点都不比外面做得差啊,太香了,而且超级下饭,真是佩服自己啊!哈哈!·”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 干豆角 适量
辅料
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 姜片 适量
  • 葱花 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆角干焖五花肉的做法步骤

  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:1
    1
    豆角干提前用温水泡软;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:2
    2
    洗净,沥干水,切成适量的长度;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉带皮,切成适量大小;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:4
    4
    热油锅,下姜片和五花肉一起爆香;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:5
    5
    当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖,生抽和老抽,稍为炒炒;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:6
    6
    6.然后加入适量清水;煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:7
    7
    加入豆角干,再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了,吸收了汤汁;
  • 豆角干焖五花肉的做法步骤:8
    8
    试味,不够咸就加入少许的盐,上锅前撒入葱花或者香菜即可;

小窍门

如果想省事点,可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟,解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟,最后收汁即可!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 7:18:41