“现在天气真是热了，记得半个月前穿衣服还是好几层，结果气温迅速升高，衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了，30度啊30度。。。炎热的季节又来临了，让人觉得有些不爽呢。。。
不过，这个时候吃些凉菜却是再适合不过的了~
材料：
主料：菠菜1斤
调味：史云生浓醇高汤半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1/2勺，盐、大蒜适量”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
-
1将菠菜摘洗干净 -
2放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻 -
3捞出过凉 -
4大蒜切末 -
5放入小碗中，加入半袋史云生浓醇高汤 -
6和其他调味料 -
7拌匀即成调味汁 -
8将菠菜捏干水分 -
9切段 -
10放入小盆中，倒入调好的料汁 -
11拌匀 -
12将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实 -
13倒扣在盘中 -
14然后取下容器 -
15稍加装饰即可
小窍门
1.在焯煮的沸水中加入适量油和糖，可以保持菠菜颜色的翠绿；
2.放在容器内再倒扣，只是为了做造型而已，自己吃可以不需要这一步骤的~
2.放在容器内再倒扣，只是为了做造型而已，自己吃可以不需要这一步骤的~
使用的厨具：煮锅
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