“家乡美味，下饭，下酒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸萝卜炒腊鸭心的做法步骤
-
1妈妈牌腊鸭心。 -
2洗净，温水泡一会。 -
3切薄片。 -
4放姜末，陈皮丝。 -
5加料酒。 -
6入蒸锅蒸熟。 -
7蒸的同时准备好蒜末，花椒，干辣椒。 -
8蒜苗洗净，切寸断。 -
9准备自制酸萝卜，取一碟。 -
10切片。 -
11准备野山椒和野山椒水。 -
12取出蒸熟的腊鸭心。 -
13起油锅，放蒜末红椒干辣椒煸炒出味。 -
14放腊鸭心煸炒一下，再倒入蒸腊鸭心的汁。 -
15倒入酸萝卜。 -
16翻炒入味。 -
17加野山椒和野山椒水。 -
18根据个人口味加蚝油，盐，鸡精调味。 -
19撒蒜苗。 -
20翻炒均匀，关火。 -
21盛盘。 -
22美味下饭，下酒小菜好了Y(^o^)Y
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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