食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇烧带鱼的做法步骤
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1带鱼去肠去头洗干净切成段。 -
2碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用。
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3带鱼段裹上面粉。
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4起油锅，带鱼入锅煎。
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5带鱼煎好后，将葱姜蒜、大料入锅炸香。
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6烹入红烧汁。
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7杏鲍菇入锅，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
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8食材熟关火，盛出享用。
小窍门
红烧汁依据个人口味调制。
使用的厨具：炒锅
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