食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸟巢鸡蛋饼的做法步骤
-
1土豆胡萝卜切丝过2遍水，鸡蛋的蛋清与蛋黄分离打碗里。 -
2平底锅放油烧热，小火放入土豆胡萝卜丝，盐翻炒一下。
-
3把土豆胡萝卜丝聚拢，用筷子把中间拔出个空洞来。
-
4先打入蛋清，蛋清尽量打在土豆胡萝卜丝上，起固定蔬菜的作用。
-
5把蛋黄打在中间。
-
6滴一些水，盖上盖子焖至水干。
-
7再在饼面上淋一些油，翻面煎，煎的时候盖上锅盖，让蛋黄充分成熟，煎半分钟就差不多了。
-
8装盘后撒葱花，黑胡椒碎即可。
-
9成品图。
小窍门
煎的时候利用水的蒸汽让蛋黄充分成熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 陈皮山楂茶
- 藜麦三角饭团
- 炝炒小油菜
- 葱油饼
- 美味牛肉干
- 鲍汁白灵菇
- 柠檬蜂蜜红茶
- 番茄猪肉汤饺
- 红烧芋儿
- 快手酸辣清汤面
- 蟹肉馄饨
- 时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」
- 扇贝肉炒莴笋
- 糯米饭（木耳胡萝卜虾仁瑶柱鸡蛋）
- 香菇香芹小包子
- 红烧猪手
- 美味焖鱼块
- 肥牛洋葱辣白菜盖饭
- 油粉饭
- 芹菜叶子拌杏仁
- 原创【??仙草味道??私房菜??】??亲子味道??菠菜紫菜虾皮面??
- 草莓燕麦奶昔
- 龙头鱼汤
- 糯米藕丸
- 肥牛茼蒿汤面
- 千兵万马
- 千兵什么什么的成语
- 千军万马
- 千军什么什么的成语
- 千军易得，一将难求
- 千凑万挪
- 千凑什么什么的成语
- 千刀万剁
- 千刀万剐
- 千刀什么什么的成语
- 千千万万
- 千千万万的用英语怎么说
- 千千什么什么的成语
- 千变万化
- 千变万状
- 自秋七月不雨至于春二月十九日仅得雨昌龄作（宋·王十朋）
- 自种柳（明·丽江木知府）
- 自秣陵关买舟冒雨至七桥瓮马总戎营求见（清·金和）
- 自秣陵泛舟抵庐江（明·郭昭）
- 自秦入蜀道中绝句三首（宋·尹焞）
- 自秦望赴五松驿马上偶睡睡觉成吟（唐·白居易）
- 自秧家至黄窑道中所见（明末清初·屈大均）
- 自穿虹滨步归王家库书所见（清·林旭）
- 自立秋前病过白露犹未平遣怀二首（宋·陆游）
- 自章泉泊施寺雨中见梅盖秋尝宿此（宋·韩淲）
- 自端州载嘉鱼归舂山草堂（明末清初·屈大均）
- 自端溪入羚羊峡（清·胡慎仪）
- 自端溪溯流还石洲江上杂咏四首（明·区大伦）
- 自竹山归酂上坟（宋·张嵲）
- 自竹岩至杉溪（宋·刘弇）
- 葛仙山民间故事
- 老子道德经通解/厦门朝天宫道教文丛
- 东晋求法高僧法显和佛国记
- 香港道教/香港宗教丛书
- 济世度人--八仙传说及其启示/神仙传记系列/蓬瀛仙馆道教文化丛书
- 沉默的佛陀/佛教新释系列
- 李道纯中和思想及其丹道阐真
- 幻斋心鸿(徐恒志老人佛学书信集)
- 道教义理综论(上下)
- 大音(第2卷音乐学音乐之间的对话)
- 了道(大圆满实修窍诀)
- 禅思与缅怀(中国佛教学者文集)/宝庆讲寺丛书
- 乐空无别(甘丹耳传上师瑜伽法之不共导引口传诀要)(精)/密乘法宗钦则仁波切佛学译丛
- 作为佛教的佛教
- 古书隐楼藏书(道教龙门派闵一得内丹修炼秘籍上下)/唐山玉清观道学文化丛书