“咸蛋黄饼干据说去年在网上很火爆流行，我也跟风体验一下，果然好吃，比较适合不喜欢吃甜食的人，做法不复杂，零失败，不需要打发黄油就能做的咸蛋黄饼干，层次分明，酥到掉渣～好吃又好玩！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄饼干的做法步骤
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1先将8个咸蛋黄烤熟。 -
2将水油皮所有材料，加入牛奶和成光滑面团。
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3和好的面团盖着放一边。
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4取出烤熟咸蛋黄，用勺子碾压碎。
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5将油酥材料和蛋黄混合。
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6揉成蛋黄油酥团。
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7取出水油皮擀开。
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8放入油酥。
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9包住油酥捏紧收口。
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10用擀面棍适当的擀开成面片。
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11左右三层叠起来。
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12擀开，再叠三层，然后再擀成片。（共叠两次就够，无需三次）
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13擀好的面皮就是这样，包住油酥不会破。
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14用刀切成小块。
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15将每一块饼干胚用叉子搓出小孔。（预热好烤箱165度）
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16将饼干胚放入烤箱中层，上下火165度烤25分钟左右即可。（温度根据自己烤箱调控）
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17成品。好吃??酥到掉渣。
小窍门
水油皮包裹油酥后用擀面杖擀的时候，动作一定要轻柔，不能擀破皮。烘烤时间和温度请参考自己的烤箱脾气。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶