“天气转凉，很喜欢吃些汤汤水水的东西，吃得肚子暖暖的，身上暖暖的，心里也暖暖的。煮一碗鲜肉馄饨，吃着美味馄饨，喝着热热的鲜汤，简单的一顿饭，却口口都有滋有味。吃着自己做的馄饨，和外面买的那感觉是不一样的，亲们，快来动手吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉馄饨的做法步骤
-
1准备好原材料，买回来的虾皮先经过干炒一下 -
2将猪肉剁细 -
3葱姜蒜切成末 -
4肉末装入容器里，打入鸡蛋，放适量的香油、生抽、胡椒粉、花椒水、盐 -
5朝一个方向搅拌上劲 -
6香菜切碎，紫菜撕成小块 -
7包好馄饨，具体包法有很多种，我按照我老家的抄手的包法包成元宝形状，具体请看http://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-498589.html -
8锅里放入适量水，加入少许盐和香油烧开 -
9加入馄饨煮5分钟左右至熟 -
10香菜和虾皮放入碗里，倒入适量生抽、陈醋、蚝油，舀入适量汤 -
11将煮熟的馄饨盛入，馄饨就做好了
小窍门
一：花椒水就是将花椒放入装少许开水的锅里煮的水，不要花椒；
二：猪肉要三分肥七分瘦的比较好吃；
三：手工剁的肉馅味道更好；
四：煮馄饨的时候水要稍微多一点，边煮边轻轻搅拌。
二：猪肉要三分肥七分瘦的比较好吃；
三：手工剁的肉馅味道更好；
四：煮馄饨的时候水要稍微多一点，边煮边轻轻搅拌。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜