“今天在家闲了一天，???大把的时间，可以做面包??，明天能当早饭。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手撕面包的做法步骤
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1准备食材 -
2A.除黄油块、黄油片外，按照糖、盐、鸡蛋、牛奶、水、两款面粉、酵母的顺序，放入面包桶。B.启动面包机发酵程序，自动揉面、发酵。C.面包机揉面大约半小时后，放入黄油块，面包机会自动继续揉面，并且发酵。
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3黄油片：切好的黄油，用保鲜膜包好，擀面杖压成长方形片装，放入冰箱冷藏，成型。
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4发酵好的面团，放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏，松弛半小时。
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5取出面团、黄油片，如图
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6面团包裹黄油，叠成长方形。
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7长方形的面团，两端分别向中间对折。
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8折叠后的面团，像叠好的被子。放入冰箱，继续松弛20分钟。
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9取出面团，擀成长方形，切成条状
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10编麻花
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11为了脱模容易，可以在磨具在，放入高温油纸，放入麻花面团，盖住保鲜膜，常温二次醒发。
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12我家室温28度，室温醒发一小时，面团蓬松变大，放入预热的烤箱，上下火，190度，30分钟。
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13轻松脱模
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14很松软！
小窍门
烤箱温度，需要依实情处理，品牌不同，烤箱温度略有差异！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙