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诗文
艾草肉松青团
释义
食材明细
主料
鲜艾叶
适量
糯米粉
适量
玉米淀粉
2勺
辅料
海苔肉松
适量
调料
白糖
适量
香草 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
艾草肉松青团的做法步骤
1
采摘的新鲜艾叶尖尖,用热水烫煮一会,用清水洗净后沥干水份备用。
2
放入破壁机打成汁,过滤了取汁备用,如果是用和面的方式来蒸,我一般用渣一起和面,这样味道口感才更棒。
3
糯米粉加2勺玉米淀粉混合均匀,汁液加入白糖搅拌均匀后加入粉中拌匀。
4
拌好的粉浆倒入适量山茶油,有黄油更香,然后盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸二十分钟,关火后焖放一会儿再拿出来。
5
戴上一次性手套,乘着热揉搓面团,搓得越久口感越软糯。
6
用手压成饼状,包入自己喜欢的馅料,揉搓成团,滚入椰蓉防粘连。
7
如果没有椰蓉也可以用保鲜膜一个个包裹着,或者用炒熟的各种粉都行。
8
糯叽叽的好好吃哦??建议吃多少做多少。
使用的厨具:榨汁机、蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 9:48:53