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诗文 茄子豆角炒肉
释义
茄子豆角炒肉的做法
“今卓秋后猪肉价格上涨,还好茄子,豆角,辣椒价格平稳,那就用这三样炒肉,香喷喷好吃又下饭。”

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 茄子 1个
  • 豆角 半斤
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油 1勺
  • 辣椒 3个
  • 生抽 1匙
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄子豆角炒肉的做法步骤

  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:1
    1
    茄子切条,豆角切段,辣椒切丝。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:2
    2
    锅中倒1勺油,油热倒茄子炸。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:3
    3
    炸至茄子变软。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:4
    4
    捞出放入盘中。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:5
    5
    再倒入豆角炸。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:6
    6
    炸至变软。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:7
    7
    捞出放入盘中。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:8
    8
    肉切成条,姜切丝,葱切段。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:9
    9
    将切好的肥肉放入炸茄子和豆角的锅中炼油。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:10
    10
    肥肉炼成油渣后倒入瘦肉煸炒。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:11
    11
    炒至肉变红色,放入葱姜炒。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:12
    12
    炒香葱姜,倒入生抽炖2分钟。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:13
    13
    放入豆角,茄子。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:14
    14
    再放入辣椒煸炒。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:15
    15
    盖上锅盖焖5分钟,撒上盐出锅。
  • 茄子豆角炒肉的做法步骤:16
    16
    来上一碗米饭,香喷喷好吃又下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 19:24:30