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诗文
牛奶鸡蛋醪糟
释义
“复制兰州正宁路美食街的一道甜品。”
食材明细
主料
牛好
1盒
辅料
鸡蛋
2个
调料
醪糟
1盒
芋圆
少许
枸杞
少许
碱
少许
奶香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
1
准备好以上食材。
2
鸡蛋打散,放入水淀粉搅匀。
3
水开下入芋圆煮熟,捞出过凉水,口感更好。
4
醪糟准备好。
5
此醪糟超市有售。
6
醪糟倒入奶锅中,加少许水。
7
煮沸腾后加少2至3克食用碱,一定要加碱,不然牛奶会结块。
8
倒入牛奶,加白糖。
9
再次煮沸腾,淋入鸡蛋液。
10
撒上枸杞。
11
碗里放煮熟莲子,葡萄干与芋圆。
12
把奶锅里煮好的牛奶醪糟倒入碗中,即可开吃!
小窍门
此甜品一定要加碱,不加碱是做不成的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糖水
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更新时间:2026/2/23 11:52:55