“复制兰州正宁路美食街的一道甜品。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
-
1准备好以上食材。 -
2鸡蛋打散，放入水淀粉搅匀。
-
3水开下入芋圆煮熟，捞出过凉水，口感更好。
-
4醪糟准备好。
-
5此醪糟超市有售。
-
6醪糟倒入奶锅中，加少许水。
-
7煮沸腾后加少2至3克食用碱，一定要加碱，不然牛奶会结块。
-
8倒入牛奶，加白糖。
-
9再次煮沸腾，淋入鸡蛋液。
-
10撒上枸杞。
-
11碗里放煮熟莲子，葡萄干与芋圆。
-
12把奶锅里煮好的牛奶醪糟倒入碗中，即可开吃！
小窍门
此甜品一定要加碱，不加碱是做不成的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糖水