“浆水面在甘肃、陕西地区最受欢迎，尤其是在天气炎热的夏天，消署养胃，快捷方便。算来这碗面用时10分钟也不到，的确是快手中的快手。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
龙须浆水面的做法步骤
-
1这就是浆水，闻之酸香扑鼻，尝之沁人心脾。可以自己做，市场有售小包装袋的。 -
2取浆水中的芹菜少许，切碎。葱花、姜末、干辣椒备好。（2分钟足矣）。
-
3炒菜上火加油烧热，放几粒花椒爆香，放葱姜姜末煸香，再放芹菜碎炒几下。
-
4加入浆水。
-
5调入盐和鸡精。
-
6把炒好的浆水倒入碗中。
-
7制作浆水浇头和烧水煮面可同时进行。
-
8把煮好的龙须面挑入盛浆水的碗中就Ok了。
小窍门
1、总结如下：葱姜炝锅，下菜煸炒，倒入浆水，调入盐和鸡精，倒入碗中，放入煮好的面条。
2、汤要多，菜要少，酸香味美在其中。
2、汤要多，菜要少，酸香味美在其中。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜