正宗盆盆虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
虾洗净，去除虾须虾线和虾枪。
2
加入少许盐，料酒，淀粉和一个蛋液抓匀，腌15分钟。
3
烧一小锅水，将金针菇切去老根洗净，氽烫一下。
4
盛入盆中撒一点盐备用。
5
葱姜蒜和干辣椒分别改刀。
6
锅中加油烧热，下郫县豆瓣酱炒出红油。
7
加葱姜蒜、花椒粒，干辣椒段和辣椒粉（这个我没有加）中小火煸炒。
8
炒出香味后，加入虾，大火翻炒均匀。
9
加入料酒，老抽，胡椒粉，糖，盐定好味，然后加入适量水。待水开后，保持大火，沸腾1分钟后关火。
10
把煮好的虾和汤汁倒入盛有金针菇的盆中，撒上香葱粒和芝麻即可。
11
虾吃完以后还可以把汤汁重新倒回锅中，下入豆腐或粉皮等食材再煲一锅美味。
12
成品图

诗文	盆盆虾
释义	食材明细主料冰鲜虾适量金针菇适量豆芽适量辅料蛋液适量葱适量香葱粒适量姜适量蒜适量配料郫县豆瓣酱适量花椒适量干辣椒适量辣椒粉适量胡椒粉适量白芝麻适量料酒适量玉米淀粉适量盐糖适量微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度盆盆虾的做法步骤 1 虾洗净，去除虾须虾线和虾枪。 2 加入少许盐，料酒，淀粉和一个蛋液抓匀，腌15分钟。 3 烧一小锅水，将金针菇切去老根洗净，氽烫一下。 4 盛入盆中撒一点盐备用。 5 葱姜蒜和干辣椒分别改刀。 6 锅中加油烧热，下郫县豆瓣酱炒出红油。 7 加葱姜蒜、花椒粒，干辣椒段和辣椒粉（这个我没有加）中小火煸炒。 8 炒出香味后，加入虾，大火翻炒均匀。 9 加入料酒，老抽，胡椒粉，糖，盐定好味，然后加入适量水。待水开后，保持大火，沸腾1分钟后关火。 10 把煮好的虾和汤汁倒入盛有金针菇的盆中，撒上香葱粒和芝麻即可。 11 虾吃完以后还可以把汤汁重新倒回锅中，下入豆腐或粉皮等食材再煲一锅美味。 12 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式荤菜儿童老人川菜朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱午餐
随便看	美味的家乡美食！——河南卤面条正宗湖南油淋辣椒蓝莓之恋珍珠汤圆饺子皮灌汤包瘦肉香芋粥水果拼盘系列———生生不息豆腐花清炒西兰花特浓奶香果酱曲奇肉末米粉汤自制酸奶柠檬糖浆柠檬酸奶包新奥尔良鱼块辣白菜菌菇炒八爪鱼梅菜扣肉情人节玫瑰花奶油蛋糕雪菜蘑菇煮年糕黑椒牛扒木瓜银耳丰胸汤一口一个的花生酥球自制皮冻米露虾滑超棒的炸酱面三层肉炒腊肠

食材明细

盆盆虾的做法步骤