食材明细
- 原味 口味
- 半小时 耗时
- 未知 难度
干明太鱼汤的做法步骤
-
1在锅里放入汤水用材料，加水后炖煮。煮沸时捞出海带，海蜒、洋葱再煮5～10分钟左右后，用筛网筛选汤水。 -
2在锅里放入芝麻油后，放入调味的干明太鱼脯、萝卜丝后炒。 -
3炒到一定程度后，倒入海蜒汤水并炖煮。萝卜熟透后用食盐调味。 -
4在煮沸的汤水中放入鸡蛋后用筷子摇均。汤水煮沸后放入小葱后熄火。根据口味添加辣椒粉、胡椒粉。
小窍门
请记住!干明太鱼脯应先用胡椒粉、蒜泥、生姜等调味，这样调料味才能渗透，汤水浓纯。用干明太鱼丝来代替干明太鱼脯就更加方便，可以节省烹饪时间。
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