食材明细
- 咸香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
砂锅豆腐煲的做法步骤
-
1材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。 -
2砂锅烧热，锅底放几滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。 -
3煎至表面微微发黄。 -
4放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动，会发出滋滋响的声音，靠着瓦锅的高温让食物至熟，从而散发出美味的香气，广东人所谓的啫啫煲也就是这么来的。 -
5再放入青椒，加入少许盐，继续用筷子翻动。 -
6最后倒入切好块的炸豆腐。 -
7洒上酱油，加入少许水，上盖小火焖五分钟即可。 -
8成品，用砂锅做的菜格外香。
使用的厨具：砂锅
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