食材明细
- 其他 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
披萨酱的做法步骤
-
1西红柿洗净、去皮，切成细末。 -
2蒜拍碎，剁成蒜茸。 -
3锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。 -
4加入洋葱末，翻炒片刻。 -
5加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。 -
6待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。 -
7一茶勺盐 -
8一汤勺糖 -
9适量香草碎 -
10适量披萨草 -
11适量百里香 -
12适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。
小窍门
1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制酱料
意大利菜
西餐
秋季食谱