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诗文
香辣肉沫豆腐
释义
“香而不腻,微辣下饭”
食材明细
主料
猪肉
适量
豆腐
一块
葱
一棵
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辅料
郫县豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
淀粉
适量
糖
少量
植物油
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香辣肉末豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块
2
猪肉剁碎
3
葱切圈,姜蒜切沫
4
锅中放入适量植物油,放入几粒花椒,炒出香味,捞出花椒不要,放入肉沫翻炒至变白
5
把肉沫铲到一边,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油来
6
和肉沫一起翻炒均匀,放入葱姜蒜翻炒,加入一勺生抽少量糖翻炒
7
加入豆腐
8
放入半小碗清水烧开
9
大火烧开,放入淀粉汁,烧开汤汁粘稠关火
10
撒上葱花
11
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:11:32