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红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
陈皮
一块
辣椒
适量
料酒
适量
调料
油
适量
酱油
适量
老抽
适量
十三香
适量
盐
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧排骨的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:排骨适量,冷水下锅,加入适量料酒去腥,焯烫出血沫捞出,控干水分备用。
3
排骨放入锅中,翻炒出水分。
4
排骨盛出,加入适量油烧开,放入排骨翻炒,加入适量酱油,老抽,翻炒上色。
5
加入适量清水,盐,十三香,辣椒,陈皮一块,葱姜,大火烧开,改中火慢炖。
6
肉质软烂,大火收汁,出锅。
7
成品图。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:36:31