“韭菜芽鸭蛋炒虾仁
原料：韭菜芽150G鸭蛋2个虾仁125G，色拉油60G料酒适量盐适量
做法：
1准备食材
2虾仁回温解冻，用清水冲洗一下，韭菜芽清洗沥干水分切断备用，鸡蛋打成鸡蛋液备用
3炒锅里倒入色拉油，开中小火
4倒入鸭蛋液，让鸭蛋液随油温自然膨胀，然后翻面再略微煎一下，划散，盛出备用
5锅里留底油，开大火，倒入虾仁划炒一下
6淋入适量的料酒，翻炒一下
7等虾仁颜色变红后，加入切断的韭菜芽划炒
8加入炒熟的鸡蛋，翻炒几下
9加入盐调味
10出锅装盘”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤
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1准备食材。 -
2虾仁回温解冻，用清水冲洗一下，韭菜芽清洗沥干水分切断备用，鸡蛋打成鸡蛋液备用。
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3炒锅里倒入色拉油，开中小火。
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4倒入鸭蛋液，让鸭蛋液随油温自然膨胀，然后翻面再略微煎一下，划散，盛出备用。
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5锅里留底油，开大火，倒入虾仁划炒一下。
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6淋入适量的料酒，翻炒一下。
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7等虾仁颜色变红后，加入切断的韭菜芽划炒。
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8加入炒熟的鸡蛋，翻炒几下。
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9加入盐调味。
-
10出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐