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诗文 酱香鲈鱼
释义
酱香鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
辅料
  • 香菜 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
料汁
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香鲈鱼的做法步骤

  • 酱香鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼洗净。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:2
    2
    用厨房纸擦干水分。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜切好。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:4
    4
    香菜、蒜末切好。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:5
    5
    生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:6
    6
    五花肉切片。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:7
    7
    锅内放油烧热,下入鲈鱼煎至两面金黄。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:8
    8
    锅内放油烧热,倒入葱、姜、花椒、大料炒香。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:9
    9
    放入五花肉翻炒一会。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:10
    10
    放入黄豆酱。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:11
    11
    倒入料汁,炒出香气。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:12
    12
    倒入适量清水,放入煎好的鲈鱼。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:13
    13
    大火烧开转中火炖15分钟,放盐。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:14
    14
    在炖10分钟。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:15
    15
    撒香菜、蒜末。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 酱香鲈鱼的做法步骤:17
    17
    美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 14:44:34