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诗文	酱香鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 辅料 香菜 适量 蒜末 适量 调料 玉米油 适量 黄豆酱 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 料汁 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 酱香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱香鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼洗净。 2 用厨房纸擦干水分。 3 葱姜切好。 4 香菜、蒜末切好。 5 生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。 6 五花肉切片。 7 锅内放油烧热，下入鲈鱼煎至两面金黄。 8 锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、大料炒香。 9 放入五花肉翻炒一会。 10 放入黄豆酱。 11 倒入料汁，炒出香气。 12 倒入适量清水，放入煎好的鲈鱼。 13 大火烧开转中火炖15分钟，放盐。 14 在炖10分钟。 15 撒香菜、蒜末。 16 成品。 17 美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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