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诗文
酱香鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
香菜
适量
蒜末
适量
调料
玉米油
适量
黄豆酱
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
料汁
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱香鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼洗净。
2
用厨房纸擦干水分。
3
葱姜切好。
4
香菜、蒜末切好。
5
生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。
6
五花肉切片。
7
锅内放油烧热,下入鲈鱼煎至两面金黄。
8
锅内放油烧热,倒入葱、姜、花椒、大料炒香。
9
放入五花肉翻炒一会。
10
放入黄豆酱。
11
倒入料汁,炒出香气。
12
倒入适量清水,放入煎好的鲈鱼。
13
大火烧开转中火炖15分钟,放盐。
14
在炖10分钟。
15
撒香菜、蒜末。
16
成品。
17
美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 13:55:34