“烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”一般在20到30分钟之后会完全塌陷了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
舒芙蕾的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将黄油切块隔水融化。
-
3准备烤碗，烤碗上刷上黄油，撒上白砂糖。
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4蛋黄、蛋清分开。
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5融化的黄油中加入牛奶搅拌均匀。
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6筛入低筋粉翻拌。
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7加入蛋黄。
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8蛋清中分次加入白糖。
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9将蛋白打至成倒三角。
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10将打发好的蛋白，分次加入面糊中，快速切拌均匀。
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11将拌好的糊倒入烤碗中，9分满，烤箱提前预热，190度，10分钟。
-
12取出筛些糖粉在表面，趁热食用。
小窍门
1、烤碗上刷黄油这一步一定不要省略。
2、可以在碗边撒一些白糖，这样涨的高。
3、烤的时间一定要掌握好，各家烤箱功率不同，
根据自己烤箱定时间，定温度。
2、可以在碗边撒一些白糖，这样涨的高。
3、烤的时间一定要掌握好，各家烤箱功率不同，
根据自己烤箱定时间，定温度。
使用的厨具：电烤箱
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