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诗文 可可双莓裸蛋糕
释义
可可双莓裸蛋糕的做法
““裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”的展现在宾客眼前,用简单的水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,有一种返璞归真的天然美感,充满了温馨的味道。”

食材明细

主料
  • 低粉 50克
  • 色拉油 20克
  • 牛奶 20克
  • 可可粉 5克
  • 白砂糖 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 奶油 200克
辅料
  • 柠檬汁 适量
  • 蓝莓 50克
  • 草莓 50克
  • 芒果 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

可可双莓裸蛋糕的做法步骤

  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入无油无水的盛器中
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    挤入柠檬汁
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入白砂糖
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入可可粉
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入色拉油再次搅拌均匀
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    把蛋糕糊倒入模具中,震几下把气泡震出
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入烤箱烘烤,设定时间50分钟、温度155°,中层上下火
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    烘烤结束,晾凉脱模
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    将蛋糕坯均分切开分为3片
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:14
    14
    准备好水果粒
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:15
    15
    把奶油打发
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:16
    16
    在一片蛋糕坯上涂抹奶油,放置水果
  • 可可双莓裸蛋糕的做法步骤:17
    17
    以此类推,将三片蛋糕坯全部涂好奶油,最上面用水果装饰,简单大方的裸蛋糕就完成了

小窍门

1、添加的水果,可以根据自己的喜欢选用
2、要先轻轻的把所有食材搅拌一下,再用电动打蛋器,否则面粉会扑出来
3、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油
4、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来灵活设定,这里给出的,只作为参考
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  
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更新时间:2025/3/15 16:15:13