“方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱炒方竹笋的做法步骤
-
1新鲜小竹笋，瘦肉，香豆干，小米辣，葱，盐，糖，诸侯酱 -
2竹笋切小段，入开水锅中煮2分钟捞起，过冷水备用
-
3瘦肉，豆干切丁，葱花，小米辣切好
-
4瘦肉丁加入淀粉和适量生抽拌匀
-
5锅烧热加多一点的油倒入肉丁翻炒变色盛起，油留锅内
-
6倒入豆干，小米辣翻炒
-
7豆干翻炒2分钟后加入笋丁，酱，盐，糖，少量水翻炒均匀
-
8倒入瘦肉丁，翻炒几下，起锅前加入一点水淀粉
-
9装盘，开吃吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜