“在颜色匮乏的冬日里，来做一些足以挑逗味蕾的美食吧！用这些色彩鲜艳来打造冬日里视觉与味觉的双重完美体验，让这愉悦的心情快乐一整天。
今天，早餐的餐桌上绽放着一道彩虹，是那么璀璨，是那么温馨，是你用折射出七色的光芒，温暖了我的心，整个房间都温暖了。那道彩虹就是我心弦上最痴情爱。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩虹吐司的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2将糖和所有液态食材放入面包机桶中。
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3加入高粉后再撒上酵母，将面包机桶固定在面包机中。
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4接通电源，启动?iMix程序【默认20分钟】。
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5程序结束加入黄油。
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6继续启动和面程序。【默认33分钟】
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7程序结束检查一下面团，面团能拉出完美的手套膜。
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8将面团分成5个大小相同的小面团。
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9取出4个小面团加入各种口味的果冻粉，用手揉出各色的彩色面团。
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10放入食品袋中。
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11将5个小面团放入面包机桶中。
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12将面包机桶固定在面包机中。
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13启动面包机发酵功能，进行第一次发酵。
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14发酵到2倍大，将4个彩色面团排气后，各色分别分成2个小面团。
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15把原色面团擀成和面包机桶一样宽的大面片。
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16再将各色小面团擀成和原色一样宽的小面片。
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17把彩色小面皮叠放一起，放在原色大面片上。
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18用原色大面皮把彩色面皮包裹在一起。
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19捏紧封口，封口朝下放入面包机桶中。
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20进行第2次发酵。
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21发酵结束，启动面包机烘烤功能。设置烤色，中色重量；750克时间40分钟。
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22时间到，将面包取出凉后切片即可。
小窍门
彩色面团的色彩根据自己喜欢的颜色来调整。如果嫌弃果冻粉有色素可换成红曲粉，抹茶粉，，，果冻粉影响面团的涨发，最好不用。烘烤之前面包表面刷上蛋液，烤出上色更漂亮。
使用的厨具：面包机
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