网站首页  词典首页

诗文	蘑菇蒜苔炒肉片
释义	“家常小炒。” 食材明细 主料 瘦肉 150g 辅料 蘑菇 150g 蒜苔 50g 青椒 1个 调料 盐 适量 葱花 少许 蒜片 少许 小米椒 2个 野山椒 4个 五香粉 少许 老抽 3g 味精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蘑菇蒜苔炒肉片的做法步骤 1 瘦肉剔去筋膜，切成薄片。 2 葱、蒜改刀，野山椒、小米椒切圈。 3 蘑菇洗净撕成条，蒜苔切寸段，青椒去籽切菱形片。 4 炒锅放油烧热，放入肉片。 5 炒干水分。 6 放少许五香粉炒出香味。 7 放少许老抽炒至变色。 8 放入葱花、蒜片爆香。 9 放入野山椒和小米椒。 10 翻炒片刻。 11 放入蘑菇、蒜苔、青椒。 12 翻炒片刻。 13 放盐调味。 14 出锅时放少许味精，翻炒均匀。 15 成品。 小窍门 1.肉要剔除筋膜，否则影响口感。 2.洗过的蘑菇吸水较多，攥掉多余水份。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	三生蘸酱 童年记忆——二月二炒面豆 红枣银耳马蹄汤 酱烧鸡翅 黑木耳拌青瓜 腊肉抱子芥 三汁焖山药 裸烹仔排春笋 老北京炸酱面 香蒸荔浦芋 焦糖山药泥 白菜丝煎蛋 家常韩式海鲜葱饼 豆香东坡肉 红薯丁烧豆腐 老南瓜丝煎饼 大蛤炒鸡蛋 蘑菇煮油豆腐 盐烤花生 鱼子鲜奶蒸蛋 白薯丝煎蛋 一碗炸酱 番茄杏鲍菇山药片 翡翠蒸饺 椒盐三文鱼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。