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诗文
茭白凤爪
释义
食材明细
主料
茭白
235克
鸡爪
230克
辅料
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茭白凤爪的做法步骤
1
食材:茭白(已剥壳清洗切开)、鸡爪(已焯水)
2
将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。
3
烧锅倒油烧热,下入剁好的鸡爪翻炒一下。
4
接着,加适量的料酒。
5
加入一些清水煮开。
6
然后,加适量的生抽。
7
加适量的冰糖。
8
加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味继续烧煮。
11
最后,煮到汤汁快要收干了,合入茭白翻炒翻炒至茭白断生,即可。
12
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:08:08