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诗文	茭白凤爪
释义	食材明细 主料 茭白 235克 鸡爪 230克 辅料 料酒 适量 生抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茭白凤爪的做法步骤 1 食材：茭白（已剥壳清洗切开）、鸡爪（已焯水） 2 将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。 3 烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒一下。 4 接着，加适量的料酒。 5 加入一些清水煮开。 6 然后，加适量的生抽。 7 加适量的冰糖。 8 加适量的盐。 9 加适量的鸡精。 10 调味继续烧煮。 11 最后，煮到汤汁快要收干了，合入茭白翻炒翻炒至茭白断生，即可。 12 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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