“带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸带鱼的做法步骤
-
1带鱼解冻，洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱花腌制20分钟 -
2碗中放入一个鸡蛋，加入三勺淀粉，搅拌成面糊糊 -
3腌制好的鱼放入面糊中，均匀的裹上面糊 -
4炒锅中放入花生油，花生油需要多放一些，烧至六七成熟，开始炸鱼。 -
5放入带鱼块，稍微定型后再翻面 -
6喜欢吃焦脆口感的，可以捞出后再炸一遍
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜