食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣爆牛肚丝的做法步骤
-
1洗好所有的食材 -
2牛肚切丝，加盐和花椒面焯一下水（因为是买的牛肚，所以煮一下） -
3蒜苔，红辣椒，姜，葱，都切好备用！备好花椒粒，干辣椒段冲洗一下炝锅不糊！ -
4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，干辣椒段，花椒粒炝锅 -
5炝出香味后放入细辣面煸红色 -
6放入牛肚丝和蒜苔，加少量的盐，胡椒粉，十三香，生抽，翻炒 -
7稍微炒一会加红辣椒丝，鸡精，味精翻炒均匀出锅 -
8出锅啦?? -
9辣的过瘾啊??
小窍门
炒辣面时尽量用小火！小心糊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 诸公和诗复用前韵（宋·王十朋）
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