“嗜肉族，看到肉肉就喜欢。肥瘦相间，质量上乘的五花肉看着更喜欢。红烧五花肉，想想就香。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些莲藕一起烧制，荤素搭配，令菜品营养更加均衡，味道也是杠杠的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧五花肉莲藕的做法步骤
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1五花肉洗干净切成块。 -
2五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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3起油锅，红糖入锅炒糖色。
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4五花肉入锅炒。
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5加酱油炒均匀。
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6葱姜、大料入锅炒均匀。
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7加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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8莲藕洗干净，切成滚刀块。
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9五花肉7分熟，莲藕入锅炒均匀同烧。
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10食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。
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11盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、烧制时间以食材熟为标准。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、烧制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜