食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
卤油面筋塞肉的做法步骤
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1猪肉馅中打入3个鸡蛋，葱末，胡椒粉，盐，黄酒。 -
2搅匀，打上劲。
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3准备面筋泡。
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4在面筋泡上用筷子戳一个洞，可以稍微大些（不然不好塞肉）。
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5如图，这样，慢慢的把肉馅塞进面筋泡中（这一步要有耐心）。
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6都塞好后备用。
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7起锅少放油下入葱姜八角煸香。
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8把塞肉的面筋泡放入锅中，加入纯净水，调味，放黄酒，生抽，老抽上色，糖开始卤制。
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9大约卤制40分钟，大火收汁，加盐，鸡精即可出锅！
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10成品！肉香满满！咸鲜偏甜！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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