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诗文 双椒辣子鸡丁
释义
双椒辣子鸡丁的做法
“天热了,很多时候没有胃口。来一份麻辣鲜香让你胃口大开!”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 500克
辅料
  • 花生米 适量
  • 大蒜 七八粒
  • 长辣椒 五根
  • 生姜 适量
  • 色拉油 适量
  • 花椒 30粒左右
  • 干海椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 适量
  • 豆粉 适量
  • 生抽 一汤匙
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双椒辣子鸡丁的做法步骤

  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切丁,加生抽一汤匙,盐少许,色拉油一汤匙,豆粉一汤匙,搅拌均匀,搁20分钟
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    长青椒,红辣椒,切段,大蒜根据个人口味增减,生姜切片
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    码味好的鸡胸肉下油锅炸至金黄
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    起锅控油待用!
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅内少许油,热锅冷油酥花生米,待用
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    热锅上油,先下泡椒,大蒜姜片,长青椒
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    炒至长青椒起泡打褶后下干红海椒和花椒粒炒出香味
  • 双椒辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    加入酥好的花生和鸡胸肉起锅,洒上白芝麻,美味上桌!

小窍门

里面辅料食材均可根据自己口味增减!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/11 7:57:05