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诗文
清蒸鲈鱼
释义
“小朋友最爱,肉多刺少”
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
海鲜酱油
适量
葱白
一小段
姜
适量
盐
少许
玉米油
适量
红辣椒
少许
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼改刀,抹少许盐放姜丝葱丝腌制十五分钟左右,淋上海鲜酱油
2
锅内放入水烧开,放入腌制好的鱼大火蒸十五分钟
3
蒸鱼时切好葱丝红辣椒丝备用
4
鱼出锅后放上葱丝辣椒丝
5
淋上烧至九成热的玉米油,美味的鲈鱼就做好了
小窍门
1、葱姜可以去腥,如果觉得这样去腥效果不太好可以加一点料酒,因为我自己不是太喜欢料酒
2、玉米油油温一定要够才会增加菜的香味
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/6/30 15:10:51