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诗文
茵陈全麦馒头
释义
“二月茵陈三月蒿,四月只能当柴烧。”
食材明细
主料
全麦面粉
1000g
酵母
5g
辅料
温水
450g
干面粉
适量
调料
茵陈
150g
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
茵陈全麦馒头的做法步骤
1
茵陈摘干净。
2
洗净。
3
锅烧开水,放茵陈焯水。
4
煮开锅即可。
5
捞出沥干水分。
6
切末。
7
大容器内放温水。
8
放茵陈和酵母,搅拌均匀。
9
放面粉,搅拌成絮状。
10
揉成面团放温暖处发酵至两倍大。
11
放干面粉,把发好的面团取出来。
12
揉光排气,揉成馒头,放温暖处二次发酵。
13
发好的馒头入蒸锅,大火烧开,改中火蒸20分钟,关火焖5分钟。
14
蒸好的馒头。
15
成品。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/10/22 11:00:16