食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜焖排骨的做法步骤
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1自己腌的酸菜取出备用。 -
2排骨斩块洗净。
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3蒜头生姜备用。
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4酸菜洗净切块备用。
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5排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
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6锅中热油放入生姜蒜头炒香。
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7放入排骨翻炒均匀。
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8加入适量蚝油，生抽，老抽。
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9翻炒均匀。
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10加入适量清水煮开。
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11将排骨转入高压锅中。
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12大火煮开转小火20分钟左右。
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13锅中热油放入酸菜翻炒，炒干水份备用。
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14将酸菜加入排骨中。
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15继续大火煮开转小火压10分钟左右即可。
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16成品。
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17成品。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜