“平时吃惯了羊肉汤，今天试点新鲜的菜式??”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
萝卜焖羊肉的做法步骤
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1羊肉切小块，洗净后加入冷水，放几片生姜，并倒入少量白酒，煮沸后撇去血沫，用清水洗净 -
2期间准备配料
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3因为嫌麻烦，所以直接用砂锅起油
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4加入配料，炒香
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5加入洗净的羊肉，煸炒，加入老抽调色，继续煸炒两分钟
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6加水没过羊肉，大火煮开转小火，慢炖20分钟
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7期间准备白萝卜，切块，在盐开水里过一下，去掉涩味，然后捞出备用，羊肉炖20分钟后加入萝卜块，加入适量盐，再小火炖30分钟，最后大火收汁，关火后焖十分钟
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8最后装盘，撒上葱花，羊肉又软又入味，很成功的一道菜??
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
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