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诗文
一鸭两吃
释义
食材明细
主料
鸭子
1000克
辅料
黄花菜
20克
配料
姜汁
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
一鸭两吃的做法步骤
1
鸭子半只约1000克
2
扒开鸭皮,起出胸肉
3
将骨架、鸭腿斩件、黄花菜一并放入高压锅加清水适量。
4
大火10分钟改小火5分钟
5
15分钟第一个菜就大功告成。
6
将胸脯肉切成薄片
7
加入姜汁、料酒、盐、酱油
8
腌制10分钟加一小茶匙生粉两小茶匙香油拌匀
9
猛火快速爆炒
10
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 13:25:09