“买那种肉质翠绿的莴笋，切片后油锅爆炒，笋片脆爽清香，是一道简便易做的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒莴笋片的做法步骤
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1莴笋去皮洗净后切片，香葱(我今天用的是毛葱)切碎。 -
2起油锅爆香葱花。
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3下盐，倒入莴笋片大火爆炒。
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4加入鸡精炒匀。
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5装盘享用。
小窍门
1，莴笋皮一定要削净，否则影响口感。
2，一定要大火爆炒，调味出锅一气呵成，用大些的盘子，装盘后把笋片摊开，保持莴笋片脆爽。
2，一定要大火爆炒，调味出锅一气呵成，用大些的盘子，装盘后把笋片摊开，保持莴笋片脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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