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诗文 双椒回锅肉
释义
双椒回锅肉的做法
“辣得过瘾。”

食材明细

主料
  • 五花肉 1块
  • 青椒 5根
  • 红椒 3个
辅料
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1块
  • 花椒 10颗
  • 豆豉 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 老抽 少许
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 料酒 少许
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

双椒回锅肉的做法步骤

  • 双椒回锅肉的做法步骤：1
    1
    食材如图。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净，放三片生姜，一些大葱，少许料酒，放冷水锅里煮20分钟。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜如图切好。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：4
    4
    青红椒切好。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：5
    5
    五花肉煮好后，晾凉切片。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：6
    6
    放锅里煸炒。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：7
    7
    炒到肉片微卷。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：8
    8
    倒少许老抽。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀后，放入豆瓣酱，豆豉和花椒。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后放入葱姜蒜。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀后放入青红椒。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：12
    12
    翻炒一分钟后放少许盐。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：13
    13
    翻炒一分钟后放少许鸡精。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀即可。
  • 双椒回锅肉的做法步骤：15
    15
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/8 16:15:45